(相關(guān)資料圖)
北京商報(bào)訊近日，永輝超市宣布盤錦河蟹將陸續(xù)在華北、華東等多地門店上市，預(yù)計(jì)總采購量達(dá)175噸。此次永輝超市與遼寧盤錦達(dá)成產(chǎn)地直采合作，通過“生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)+農(nóng)戶訂單養(yǎng)殖”模式，推動(dòng)河蟹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。永輝承諾“保活、保真、死蟹包退”，所有售出河蟹均提供售后保障，門店還可免費(fèi)打氧包裝。
永輝超市依托全國供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，與盤錦當(dāng)?shù)亟⒑献鳎ㄟ^“生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)+農(nóng)戶訂單養(yǎng)殖”模式，推動(dòng)河蟹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展，帶動(dòng)蟹農(nóng)增收。本蟹季175噸的采購計(jì)劃，預(yù)計(jì)將直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)爻?500戶農(nóng)戶增收。
永輝建立了全鏈路品控體系。從產(chǎn)地開始，河蟹需經(jīng)歷硬度、規(guī)格、肥度等十四道標(biāo)準(zhǔn)篩選流程，外殼柔軟、規(guī)格不足或肥滿度不達(dá)標(biāo)均會(huì)被退回。通過初篩的河蟹，還需經(jīng)歷至少兩次育肥以達(dá)到“鮮肥”標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過72小時(shí)暫養(yǎng)恢復(fù)活力，再經(jīng)24小時(shí)空胃暫養(yǎng)排除體內(nèi)雜質(zhì)，最終復(fù)核規(guī)格、掛牌后方可發(fā)往永輝門店。
盤錦河蟹采用散養(yǎng)模式，外觀略顯粗糙、顏色較深，捕撈也需在每晚7-12點(diǎn)間由工作人員佩戴頭燈起捕。經(jīng)質(zhì)檢、綁繩、掛牌等流程后，通過冷鏈48小時(shí)內(nèi)配送至門店，公母蟹分開展售，并提供免費(fèi)打氧等服務(wù)。永輝承諾“保活、保真、死蟹包退”，所有售出河蟹均提供售后保障。
永輝超市商品中心生鮮部華北負(fù)責(zé)人林雨介紹道：“當(dāng)前上市的是‘盤錦小肥蟹’， 我們通過全程冷鏈與嚴(yán)格品控，并在上架前進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，確保消費(fèi)者在各時(shí)段都能吃到當(dāng)季優(yōu)質(zhì)河蟹。”