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1、前言冬至,冬天真的來(lái)了. 今天的天氣也很應(yīng)冬至這個(gè)節(jié)氣,陰冷,小雨. 這樣的天,羊肉煲最合適,想到羊肉煲就想到溫暖兩個(gè)字,冬日里的暖身湯.在充滿(mǎn)暖意 的家里,喝上一碗羊肉湯,趕走寒氣......................材料主料：羊排；輔料：大蔥、姜、蘿卜、枸杞子、山楂、料酒、鹽、雞精羊肉煲1羊排綽水(這個(gè)過(guò)程不要蓋蓋子,讓羊肉的膻味可以散發(fā)掉),撈出后用冷水沖洗 干凈.2煲里放適量冷水,放入羊排,煮開(kāi)后放料酒,切成段的大蔥,切成厚片的姜,去皮 個(gè)蘿卜一個(gè)切成塊(去羊肉膻味用,燒好后撈出扔掉),放少許枸杞子和山楂 (也可以不放,或者改放紅棗之類(lèi)的).3大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲一個(gè)小時(shí)以上至羊肉酥爛.4撈出蘿卜棄之,湯中調(diào)入精鹽和雞精,就可以開(kāi)動(dòng)了。

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